洌 燗酒純米

洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。お薦めの温度は40度〜45度。ほんのりとバナナやメロン系の優しい含み香があり、麹の豊かな旨味を感じることができます。 山廃・生系のミルキーでガッシリしたお燗というより、程よい旨味のボリュームと滑らかな質感が楽しめる、ミディアム系のお燗酒です。例年お取り扱いいただいている飲食店様では、「おかわりが出るお燗酒」との評価をいただいております。