純米吟醸 醸す森 kamosu mori 生酒

白濁したジューシーな微発泡酒。 フルーツ系の甘みが全面に出ていたリッチな味わいの純米大吟醸に対して、純米吟醸はフルーツ感ある華やかさを感じつつ、するっと爽やかで軽やか。食中に向くのはこちらかも。 ブルーチーズ、クルミなどのナッツ、スモークサーモンなどが合いそう。和のお料理ならば、浅漬けやなますのような野菜系、貝類を試してみたい。