相模灘 純米大吟醸

相模灘は久保田酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、相模灘 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。兵庫産山田錦を40％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。吟醸造りの永遠のテーマである「味の深みと透明感」を最大限に追求。

日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

相模灘 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。酵母は協会18号です。

サケアイに登録されている相模灘 純米大吟醸の取扱店舗は1店舗（細江酒店本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。