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この日本酒の特徴
原料米として、現在は使用する酒蔵が少ない「たかね錦」を使用し、穏やかな香りと後味に広がる豊かな旨味(酸)が特徴の、芳醇旨口の純米吟醸酒。穏やかな香りと後味に広がる豊かな旨味(酸)が特徴の純米吟醸です。穏やかな香りと、前半は軽快ながら爽やかな旨味、中盤から後半にかけては酸由来の上品で豊かな味わいのお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
たかね錦
原料米(掛米)
たかね錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
加賀の井酒造株式会社
住所
新潟県糸魚川市大町2-3-5