加賀の井

五百万石を使用し、淡麗やや旨辛口の純米吟醸酒です。キリリとした淡麗さも感じつつ旨みも味わえるバランスの良い日本酒です。

フルーティーな香りとガツンとした辛さが味わえる大吟醸酒。落ち着きのある華やかな香りと、前半は力強く深みのある味わい、中盤から後半にかけては上品な旨味の余韻を楽しめるお酒。冷酒で軽やかに飲むも良し、常温で落ち着いて飲むも良しな辛口の大吟醸。

キリリとした淡麗さも感じつつ旨みも味わえるバランスの良い日本酒。

端麗でありながら米の味をよく醸している美酒。上立ち香が華やかで、味も厭な所が微塵も無い。

口に含む前の香りは、穏やかながら上品さも感じられ、含んだ際は前半から軽快ながらボリューム感のある味を、後味は透明感も感じる。

スッキリした飲みあきしない酒。しっかりした強さがうまみのこの酒は、他の新潟の酒にない魅力的な味わい。

原料米として、現在は使用する酒蔵が少ない「たかね錦」を使用し、穏やかな香りと後味に広がる豊かな旨味（酸）が特徴の、芳醇旨口の純米吟醸酒。穏やかな香りと後味に広がる豊かな旨味（酸）が特徴の純米吟醸です。穏やかな香りと、前半は軽快ながら爽やかな旨味、中盤から後半にかけては酸由来の上品で豊かな味わいのお酒です。

新酒らしい華やかでふくらみある香りと、飲み飽きのしない軽やかな味わいです。

旨味とバランスにこだわった、食中酒としてオススメの逸品。しっかりした強さがうまみの酒。

うまみは淡め、淡いなりにしっかりしている。お米のうまみを少し感じるが、それよりも軽い苦みがややはっきり。甘みはややひかえめ。ピリピリ感と軽い苦みが引き立つ。

口の中で広がる力強い旨味と重厚感のある余韻が特徴の濃醇旨口。米の旨味がぎゅっとつまった濃い味わい。後味はすっきりしており、盃がすすむ。

山田錦を純米大吟醸規格50％まで磨き、仕込み水は灘の「宮水」に近い中硬水。 旨み、コクが特徴の無濾過生原酒。