モダン仙禽 雄町 無濾過生原酒

甘くて美味しい中に日本酒らしさも感じられます！ なかなかうまいです！

個性的な甘みと酸味、、 申し訳ありませんが自分の好みとは少し違うお酒でした。。好きな人には癖になる味だと思います！

仙禽は仙人様の鶴の意味だそうで、そう言われればなるほど蓋が鶴の赤白黒の色ですね。この酒造は全ての原料米をドメーヌ化したそうです。蔵で利用する水と同じ水脈上の田園で作付けしているとのこと。こだわってます。 まず、開封するとちょっと酸味の少ないワインのようないい匂い。飲んでみると、酸味が効いているけどスッキリした味わい。ちょっとマスカットっぽくて、苦味と酸味の少ない白ワインのよう。 甘すぎないので、料理にも合いそうです。白身魚の刺し身とかホワイトソースとかもいいかも。ワイン好きにも飲んでもらいたいお酒です。

すっきりすっきり。口当たり最高。

しっとした綺麗な口当たりから甘みも程よい酸味も感じる料理との相性も幅広いお酒、温めても優しい旨い燗酒です！ 昔ながらの酒を脱皮した、新しい旨い酒として重宝しています

マスカットのようなフルーティーな香りでジューシー！ 酸味が強いのが印象的で複雑みのある味わいにも感じた。発泡感もありフレッシュで爽やかだが後味の苦味が少し気になる。

安定感段々まろ〜

仙禽の定番酒「モダン仙禽 無垢」 ヨーグルトのようや酸味ある香り😁 穏やかな味わいで奥でしっかりとした酸味がありスッキリさせます！ 心地よい余韻が長く続きますね😆

フルーティ&すっきりでおいしいお酒。生酒なので時間経過による変化も楽しみ。

原酒なので、シュワっとしたフレッシュな感じの中に若干酸味あり。 日本酒だけでも楽しめる逸品。