仙禽 モダン 亀ノ尾 無濾過生原酒

甘みと酸味のバランスがなんとも良い。単独で飲むと酸味が強く、ほどよいかすかな苦味。食事と一緒だと甘みが強くなる。食材の甘みを引き出す？少しシュワシュワ。