雪の幻 大吟醸

雪の幻は朝妻酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、雪の幻 大吟醸はその大吟醸酒です。信濃川水系の良質な伏流水を使用し、厳選した酒造米50%まで磨き上げ、低温貯蔵したこだわりの大吟醸。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

雪の幻 大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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