本金 純米 雨あがりの空と

黄麹と白麹を5：5の割合で使用している。白麹が生成するクエン酸により、レモンのような酸味と甘味を感じられる。よく冷えた状態だとレモンの皮のような苦味があり、温度が上がるごとに苦味は弱くなりふくらみが出る。後味はスッキリと爽快。