大観 ひたち錦 純米吟醸 生酒

大観は森島酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、大観 ひたち錦 純米吟醸 生酒はその純米吟醸酒です。シャープな口当たりに微発泡感と甘みを綺麗に感じさせ、途中からは直線を描くような鋭い辛さが通り抜ける旨さ。艶やかな甘みとシャープな辛さを持ち合わせた純米吟醸酒。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

大観 ひたち錦 純米吟醸 生酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひたち錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会1801号です。

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