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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
口に含むと、火入れながら若干のフレッシュ感があり、雄町らしい太い米の旨みと、心地よくフルーティーな酸味。適度に引き締まっていて味が出過ぎることなく、ほどよい余韻を残しスッと切れていく。バランスが良く、旨みはしっかりしているが上品さもあわせ持ち、雄町らしさを活かしながらもスマートで南部杜氏らしい味わい。焼き鳥や焼肉、ステーキなどにも合うし、茨城の名産ならあんこう鍋、あん肝とも絶好の相性。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
酸度
1.7
アルコール度数
17%
大観 雄町 純米吟醸酒のよくある質問
大観 雄町 純米吟醸酒はどんな日本酒ですか？
大観は森島酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、大観 雄町 純米吟醸酒はその純米吟醸酒です。口に含むと、火入れながら若干のフレッシュ感があり、雄町らしい太い米の旨みと、心地よくフルーティーな酸味。適度に引き締まっていて味が出過ぎることなく、ほどよい余韻を残しスッと切れていく。バランスが良く、旨みはしっかりしているが上品さもあわせ持ち、雄町らしさを活かしながらもスマートで…
大観 雄町 純米吟醸酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
大観 雄町 純米吟醸酒に合う料理は？
大観 雄町 純米吟醸酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
大観 雄町 純米吟醸酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
大観 雄町 純米吟醸酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。
大観 雄町 純米吟醸酒はどこで買えますか？
大観 雄町 純米吟醸酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
茨城県日立市川尻町1-17-7
森島酒造株式会社は茨城県の蔵元です。「大観」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大観の17商品が登録されています。
電話番号0293-32-4311
公式サイトwww.taikan.co.jp