大観 しぼりたて純米 美山錦 無濾過生原酒

大観は森島酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、大観 しぼりたて純米 美山錦 無濾過生原酒はその純米酒です。美山錦60％磨き、9号系酵母を使用した上品な吟醸香と爽やかな旨みを持つしぼりたて酒。美山錦らしい軽快な旨みとバナナのような吟醸香とフレッシュ感。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

大観 しぼりたて純米 美山錦 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。

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