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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
岡山特産の雄町を用い70％の磨きで、蔵の井水と蔵付きの乳酸菌と酵母で仕込んだ。蔵と風土が醸し出すしっかりとした酸と旨みの深い味わいのお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
-8
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
2.1
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生のよくある質問
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生はどんな日本酒ですか？
大典白菊は白菊酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、大典白菊 きもと純米 雄町七十 生はその純米酒です。岡山特産の雄町を用い70％の磨きで、蔵の井水と蔵付きの乳酸菌と酵母で仕込んだ。蔵と風土が醸し出すしっかりとした酸と旨みの深い味わいのお酒。
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生の味わいの特徴は？
日本酒度は-8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生に合う料理は？
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は雄町です。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。
大典白菊 きもと純米 雄町七十 生はどこで買えますか？
サケアイに登録されている大典白菊 きもと純米 雄町七十 生の取扱店舗は2店舗（IMADEYA、地酒専門店さかばやしなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
岡山県高梁市成羽町下日名 163-1
白菊酒造株式会社は岡山県の蔵元です。「大典白菊」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大典白菊の31商品が登録されています。
電話番号0866-42-3132
公式サイトwww.shiragiku.com