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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
雪深い新潟県長岡の酒蔵で酒造歴５０年以上の越後杜氏が１月の寒冷期に、時間をかけてゆっくり低温発酵させ、丁寧に醸造。しぼりは、無理な加圧をしない、昔ながらの槽（ふね）のよる袋しぼりで行い、雑味のない、やわらかな味わいに仕上がっている。清楚な吟醸香と、口中やわらかさを感じ.、透明感ある淡麗ですっきりとした味わいが特徴。白身魚の刺身やサーモンマリネ、八宝菜などとよく合う。冷やして。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
15%
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏のよくある質問
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏はどんな日本酒ですか？
越乃輝虎はお福酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏はその大吟醸酒です。雪深い新潟県長岡の酒蔵で酒造歴５０年以上の越後杜氏が１月の寒冷期に、時間をかけてゆっくり低温発酵させ、丁寧に醸造。しぼりは、無理な加圧をしない、昔ながらの槽（ふね）のよる袋しぼりで行い、雑味のない、やわらかな味わいに仕上がっている。清楚な吟醸香と、口中やわらかさを感じ.、透明感あ…
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏に合う料理は？
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏はどこで買えますか？
越乃輝虎 大吟醸 越後杜氏の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県長岡市横枕町606番地
お福酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「越乃輝虎」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越乃輝虎の8商品が登録されています。
電話番号0258-22-0086
公式サイトwww.ofuku-shuzo.jp