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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
イチゴのようなほのかな甘酸っぱい香りが特徴的。「vibrant」よりも甘味がキリッとしていてスッキリとした味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜の天ぷら
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
コシヒカリ
原料米（掛米）
コシヒカリ
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
-5
酸度
1.7
アルコール度数
15%
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantのよくある質問
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantはどんな日本酒ですか？
白木久は白杉酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantはその純米吟醸酒です。イチゴのようなほのかな甘酸っぱい香りが特徴的。「vibrant」よりも甘味がキリッとしていてスッキリとした味わい。
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantの味わいの特徴は？
日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantに合う料理は？
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantには白身魚の刺身、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ワイングラスが向いています。
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はコシヒカリです。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantはどこで買えますか？
白木久 BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliantの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
京都府京丹後市大宮町周枳954
白杉酒造株式会社は京都府の蔵元です。「白木久」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには白木久の30商品が登録されています。
電話番号0772-64-2101