大山 本醸造 ささの舞

大山は加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、大山 本醸造 ささの舞はその本醸造酒です。酵母由来の青りんご系の吟醸香が穏やかに香る。ほのかに芳ばしい米の旨味を感じられる、ソフトで軽快な口当たり。芳醇でやわらかい旨味とコクを味わえる、辛口の味わい。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

大山 本醸造 ささの舞にはホタテのカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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