春霞 純米吟醸 生

6月6日は6号酵母の日！ということで、あえて新政ではなくこの春霞を開けてみた。 生酒だからか、綺麗に澄んだ飲みやすいお酒。私にはちょっと辛かったかも。 新政以外の６号酵母を初めて飲んだけど、当然ながら6号酵母を使えば新政っぽい味になるわけではない。ということをしっかりと体感した。 枝豆をつまみながらだったけど、もっとしっかり食事したほうが楽しめそう。

洋梨のようなフルーティーさが印象的なフレッシュなお酒。生酒らしいほのかなシュワシュワ感とお米感が楽しめます。辛口ですがピリリと言うほどではないので飲みやすい。トロなど味の濃いお刺身にも負けなそう。ごはんが進む味です。