美田 山廃純米 愛醸

美田は株式会社みいの寿（福岡県）が醸す銘柄で、美田 山廃純米 愛醸はその純米酒です。雑味の出やすい愛山をしっかりと把握して造られており、飲みごたえのある旨味と甘味を感じられる。和食の出汁に合う酒を目指し造られている。キレと酸のある酒質が特長。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

美田 山廃純米 愛醸には茶碗蒸し、おでんがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は愛山です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている美田 山廃純米 愛醸の取扱店舗は1店舗（住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。