不老泉 山廃仕込 特別純米 無濾過生原酒 たかね錦

熟成香やどーんと力強い「赤ラベル」も熟成させる前はお餅や生クリームを想わせるふくよかな香り。口あたりは柔らかく、芳醇な酸味とふくらみのある甘みが印象的。濃厚だが、キレは良くヘビーではない、ややライトな山廃仕込み。