美丈夫 純米吟醸 荒ばしり 生酒

美丈夫は有限会社濵川商店（高知県）が醸す銘柄で、美丈夫 純米吟醸 荒ばしり 生酒はその純米吟醸酒です。ピュアな柑橘系の香りとほのかな甘み、シャープなキレ味。しぼった最初の部分「荒ばしり」だけを集めた、より瑞々しい果実味でフレッシュさ溢れる味わい。「荒ばしり」の酒質上、わずかに米のおりが含まれるが、生酒ならではの若々しさをより美味しくいただける。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

美丈夫 純米吟醸 荒ばしり 生酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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