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この日本酒の特徴
ピュアな柑橘系の香りとほのかな甘み、シャープなキレ味。しぼった最初の部分「荒ばしり」だけを集めた、より瑞々しい果実味でフレッシュさ溢れる味わい。「荒ばしり」の酒質上、わずかに米のおりが含まれるが、生酒ならではの若々しさをより美味しくいただける。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
松山三井
原料米(掛米)
松山三井
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.7
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
有限会社濵川商店
住所
高知県安芸郡田野町新町2150−1