瀧澤 特醸 しぼりたて生酒

瀧澤は信州銘醸株式会社（長野県）が醸す銘柄で、瀧澤 特醸 しぼりたて生酒はその吟醸酒です。香りは熟したフルーツの甘味をしっかりと感じられる。深みもあり濃厚な味わいを予想させる。味わいは甘みと酸味、キレのバランスが良く飲みやすい。アタックでは米の麴の甘味をしっかりと感じられ、中盤では適度な酸味、そしてキレのある余韻となかなかのバランスのよいお酒です。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

瀧澤 特醸 しぼりたて生酒には鶏だし鍋がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はひとごこちです。精米歩合は59%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている瀧澤 特醸 しぼりたて生酒の取扱店舗は2店舗（株式会社新井酒店、酒の原商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。