百磐 純米吟醸生原酒 ぎんおとめ55%

百磐は磐乃井酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、百磐 純米吟醸生原酒 ぎんおとめ55%はその純米吟醸酒です。純米特有の風味が感じられます。さわやかな旨味、酸味があり飲み進めるとキレを感じます。

酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

百磐 純米吟醸生原酒 ぎんおとめ55%には白身魚のカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは洋食　魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃前後です。グラスはガラス製 ストレートが向いています。

原料米はぎんおとめです。精米歩合は55%です。酵母は協会ゆうこの想い酵母です。

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