あさ開 本醸造 岩手グリーン 手

日向燗から熱燗まで温めると美味しさが増す。うまみはやや濃いめ。最初に酒臭さがじんわりと来る。米のうまみが続くが、広がらずズッシリと感じる。苦みがあって、少し強めで鋭さを感じる。キレはとてもよく、スッと引いていく。酸味はややひかえめ。