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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
地元で栽培された足柄産若水のエキスが凝縮して味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
60℃
相性の良い料理
魚料理、肉料理、和食
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
若水
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号系酵母
日本酒度
8
酸度
1.8
アルコール度数
16%
丹沢山 熟成山廃のよくある質問
丹沢山 熟成山廃はどんな日本酒ですか？
無垢は菊の司酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、丹沢山 熟成山廃はその純米酒です。地元で栽培された足柄産若水のエキスが凝縮して味わえます。
丹沢山 熟成山廃の味わいの特徴は？
日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
丹沢山 熟成山廃に合う料理は？
丹沢山 熟成山廃には魚料理、肉料理、和食がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理との相性が良いとされています。
丹沢山 熟成山廃のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は60℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
丹沢山 熟成山廃の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は若水です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会7号系酵母です。
丹沢山 熟成山廃はどこで買えますか？
丹沢山 熟成山廃の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
丹沢山 熟成山廃の口コミ・評価は？
丹沢山 熟成山廃にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
岩手県盛岡市紺屋町4-20
菊の司酒造株式会社は岩手県の蔵元です。「無垢」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには無垢の15商品が登録されています。
電話番号019-624-1311
公式サイトwww.kikunotsukasa.jp