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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
大吟醸特有の風味と純米のコクを併せ持つ、やや辛口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
イカの刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
瑞泉 純米大吟醸のよくある質問
瑞泉 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
瑞泉は有限会社高田酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、瑞泉 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。大吟醸特有の風味と純米のコクを併せ持つ、やや辛口。
瑞泉 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
瑞泉 純米大吟醸に合う料理は？
瑞泉 純米大吟醸にはイカの刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
瑞泉 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
瑞泉 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は38%です。アルコール度数は16%です。
瑞泉 純米大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている瑞泉 純米大吟醸の取扱店舗は1店舗（鳥取人のごっつおう市場など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
瑞泉 純米大吟醸の口コミ・評価は？
瑞泉 純米大吟醸にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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取扱店舗 1店舗
鳥取人のごっつおう市場
鳥取県鳥取市湖山町東5丁目374-1
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蔵元情報
鳥取県岩美郡岩美町大字浦富1694
有限会社高田酒造場は鳥取県の蔵元です。「瑞泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには瑞泉の7商品が登録されています。
電話番号0857-72-0271