環日本海 初仕込み純米生酒しぼりたて

環日本海は日本海酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、環日本海 初仕込み純米生酒しぼりたてはその純米酒です。搾ったばかりの芳醇な香りと濃醇な味わい。しぼりたて生酒ならではのフレッシュで豊かな味わいが楽しめる。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

環日本海 初仕込み純米生酒しぼりたてには鮭の味噌煮がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は五百万石・華越前です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。

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