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この日本酒の特徴
自然圧でゆっくり搾り、濾過・割水をせずに瓶詰している。ほどよい辛さの中に濃厚な旨味がある大吟醸。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
野菜料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
簸上清酒合名会社
住所
島根県仁多郡奥出雲町横田1222
