作州武蔵 ひやおろし

作州武蔵は難波酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、作州武蔵 ひやおろしはその普通酒です。9月上旬から10月中旬まで夏を越えた円熟した旨さ、蔵元の許しを得た、選り抜きの普通酒です。酒質は、主張しない、控えめですっきりとした味わいで、上質な料理の引き立て役です。

作州武蔵 ひやおろしには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

アルコール度数は16%です。

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