極聖 本醸造原酒 四段仕込 うまあま仕立て

極聖は宮下酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、極聖 本醸造原酒 四段仕込 うまあま仕立てはその本醸造酒です。濁り酒を造った際にできる甘口の清酒です。原酒のまま、搾ってから早い段階で瓶に封じ込めているので、フルーティー（バナナやリンゴ、イチゴ様）でさわやかな香りが楽しめます（特殊な酵母を使用しています）。この香りとあいまったなめらかな口当たりとまろやかな甘みがリラックスさせてくれ疲れを癒…

日本酒度は-25で、はっきりした甘口の目安です。

極聖 本醸造原酒 四段仕込 うまあま仕立てには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はあけぼのです。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。

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