サケアイが設立するクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
極聖 微発泡純米吟醸 Happish(ハピッシュ)は、新しい日本酒です。 誰でも飲みやすく、気軽にハッピーな気持ちになることができる新感覚のお酒です。 雄町米(精米歩合60%)を100%使用し、特殊酵母でじっくり熟成させたため、リンゴ酸が高くさわやかな風味が楽しめる純米吟醸酒です。 これに炭酸ガスを注入し、微発泡清酒とすることでより、吟醸香が高く、清涼感を出したのが特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
雄町
原料米(掛米)
雄町
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
-23
酸度
非公開
アルコール度数
11%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
宮下酒造株式会社
住所
岡山県岡山市中区西川原184