悦凱陣 純米大吟醸 燕石

悦凱陣は有限会社丸尾本店（香川県）が醸す銘柄で、悦凱陣 純米大吟醸 燕石はその純米大吟醸酒です。燕石は、その香味が上品で、特徴的なものです。贅沢に35％精白だけあって綺麗なお酒に仕上がっています。凱陣らしい旨味、酸味を十分に演出し、バランスよく調和した贅沢な旨味を感じる事のできる最高級酒です。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

悦凱陣 純米大吟醸 燕石には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。酵母は熊本9号酵母です。

サケアイに登録されている悦凱陣 純米大吟醸 燕石の取扱店舗は1店舗（登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。