松山三井 純米吟醸 無濾過

松山三井は栄光酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、松山三井 純米吟醸 無濾過はその純米吟醸酒です。数々のコンテストで受賞暦を持つ「松山三井」を無濾過で仕上げたお酒です。本来お酒の工程では濾過するのが普通です。それは、製造工程での雑味や不純物を取り除く目的で行います。濾過する際に、本来の旨みも一緒に濾し取られていました。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

松山三井 純米吟醸 無濾過には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

松山三井 純米吟醸 無濾過の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。