瀧嵐 吟醸生酒

瀧嵐は高知酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、瀧嵐 吟醸生酒はその吟醸酒です。まろやかな飲み口と心わたるのどごしは絶品です。素品派酒。 強い風味を持たない食材や油脂の少ない素材、油脂を用いない料理、生、蒸す、茹でる、軽く焼くなど、シンプルな調味に好相性です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

瀧嵐 吟醸生酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、白身魚のカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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