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この日本酒の特徴
北海道産米「きたしずく」を50%まで精米した純米吟醸酒で、精米歩合でいえば大吟醸クラス。水に溶け易い酒米の特徴を捉え重厚かつジューシーな味わいは甘味さえ感じながら、土佐酒らしいキレのある後味です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
きたしずく
原料米(掛米)
きたしずく
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
有限会社仙頭酒造場
住所
高知県安芸郡芸西村和食甲1551
参考価格
1800
ml
3,850
円