司牡丹 維新の里

司牡丹は司牡丹酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、司牡丹 維新の里はその純米酒です。この酒が、熱量高い維新の記憶を呼び覚ます！「香り」「膨らみ」「キレ」の三拍子そろった、かつてない純米酒の高い熱量を体感できます。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

司牡丹 維新の里には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。

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