町田酒造55 純米吟醸 雄町 1回火入れ

町田酒造は株式会社町田酒造店（群馬県）が醸す銘柄で、町田酒造55 純米吟醸 雄町 1回火入れはその純米吟醸酒です。町田酒造が2015年に初めて手掛けた雄町の純米吟醸酒です。薄にごりなので、フレッシュ感溢れるお酒と言えます。やや甘さを感じますが、町田酒造独特のさわやかな酸味が甘さを打ち消してくれます。特別な1本です。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。

町田酒造55 純米吟醸 雄町 1回火入れには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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