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この日本酒の特徴
神亀らしい濃厚な旨味とシャープな酸味があり、 山廃の良さが際立っております。飲用温度は、常温から熱燗までおすすめです。料理の合性は、いぶりがっこブルーチーズ、塩辛など個性のある味わいの食べ物や昔ながらの食べ物に合う感じがあります。
おすすめの飲み方
最適な温度
25~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、いぶりがっこブルーチーズ、塩辛、さんまの塩焼き、季節のキノコ料理、ジビエ料理
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
国産米
原料米(掛米)
国産米
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
神亀酒造株式会社
住所
埼玉県蓮田市馬込1978