神亀 山廃ブラック 熟成酒

神亀は神亀酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、神亀 山廃ブラック 熟成酒はその純米酒です。神亀らしい濃厚な旨味とシャープな酸味があり、 山廃の良さが際立っております。飲用温度は、常温から熱燗までおすすめです。料理の合性は、いぶりがっこブルーチーズ、塩辛など個性のある味わいの食べ物や昔ながらの食べ物に合う感じがあります。

神亀 山廃ブラック 熟成酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、いぶりがっこブルーチーズ、塩辛、さんまの塩焼き、季節のキノコ料理、ジビエ料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は25~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は国産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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