神亀 純米 大古酒57年

神亀は神亀酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、神亀 純米 大古酒57年はその純米酒です。精米歩合60%の古酒です。とろりとした濃厚な旨味が特徴の純米大古酒。長期間熟成させることにより、水分が少しずつ蒸発し濃厚な旨味が凝縮されてます。透き通った琥珀色の液体は長い年月がおりなす芸術です。

神亀 純米 大古酒57年には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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