秩父錦 特別純米生原酒 しぼりたて

秩父錦は株式会社矢尾本店（埼玉県）が醸す銘柄で、秩父錦 特別純米生原酒 しぼりたてはその特別純米酒です。しぼりたての特別純米生原酒を、そのままビン詰め致しました。新酒特有の香りが高くフレッシュな味わい、米の旨味が詰まったお酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

秩父錦 特別純米生原酒 しぼりたてには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、たけのこの天ぷら、ほうれん草の胡麻和えがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。

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