岩の井 秘蔵古酒20年

岩の井は岩瀬酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、岩の井 秘蔵古酒20年はそのその他です。2020年9月に開催された第14回インターナショナル・サケ・チャレンジにおいて、最高の賞であるトロフィーを受賞しました。「大吟醸」と「純米」をブレンドしたバランスの良い長期熟成古酒です。輝きのある黄金色で、ブレンドする事により、まろやかな甘味とふくよかさが滑らかに広がる印象。後味…

岩の井 秘蔵古酒20年には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー、鴨肉ロースト、チキンソテー、焼き伊勢エビ、アナゴの煮付やフォアグラがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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