肥前蔵心 特別純米 ほっこり

酒造好適米60％精米。協会6号酵母で醸したクラシカルなひやおろしです。原酒のまま火入れの後、15度程度の空調室にて瓶貯蔵しており、ゆっくりと熟成を進めております。雄山錦のふくよかな味わいと、きたしずくのクリアな味わいが半年の定温熟成で調和し、丸みと旨味を兼ねた食事に合う味わいになります。常温～ぬるめの燗で秋の食材とあわせてじっくりと楽しんでいただけるものと思います。