肥前蔵心 特別純米 ほっこり

肥前蔵心は矢野酒造（佐賀県）が醸す銘柄で、肥前蔵心 特別純米 ほっこりはその特別純米酒です。酒造好適米60％精米。協会6号酵母で醸したクラシカルなひやおろしです。原酒のまま火入れの後、15度程度の空調室にて瓶貯蔵しており、ゆっくりと熟成を進めております。雄山錦のふくよかな味わいと、きたしずくのクリアな味わいが半年の定温熟成で調和し、丸みと旨味を兼ねた食事に合う味わいにな…

肥前蔵心 特別純米 ほっこりには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。酵母は協会6号酵母です。

サケアイに登録されている肥前蔵心 特別純米 ほっこりの取扱店舗は1店舗（若松屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。