香露 上撰 本醸造

香露は株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）が醸す銘柄で、香露 上撰 本醸造はその本醸造酒です。香りの酵母、９号酵母発祥の名にし負う蔵が醸す本醸造は、芳醇で旨口。地元の米神力とレイホウを使用しています。熟成期間を短め（当社比）にして、フレッシュ感がある本格的な味わいを手頃価格で楽しんでいただけます。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#フレッシュ」といった声が多く寄せられています。

香露 上撰 本醸造には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はレイホウ ・九州神力です。精米歩合は麹米65%、掛米60%です。アルコール度数は15%です。酵母は熊本酵母です。

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香露 上撰 本醸造にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.59です。