香露 純米吟醸

香露は株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）が醸す銘柄で、香露 純米吟醸はその純米吟醸酒です。熊本酵母（協会９号）の誕生蔵らしい華やいだ香りと甘露のようなまろやかな味が特徴。

酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

香露 純米吟醸には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は麹米45%、掛米55%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている香露 純米吟醸の取扱店舗は1店舗（福田酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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