ちえびじん 純米吟醸 酒未来

ちえびじんは有限会社中野酒造（大分県）が醸す銘柄で、ちえびじん 純米吟醸 酒未来はその純米吟醸酒です。極寒の冬に仕込んだ酒を生詰し、夏を越えて味わいの乗った秋酒としてリリースしたちえびじんの酒未来。香りは控えめとし、酒未来の旨み、熟成の旨みの乗ったお酒です。

酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

ちえびじん 純米吟醸 酒未来には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は酒未来です。精米歩合は50%です。

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