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この日本酒の特徴
色素などを加えるのでは無く、赤色清酒酵母が醸し出した自然な色あい。発酵管理は大変ですが、ラブなピンクの名に恥じないキュートな甘酸っぱさに。ミルキーでヨーグルトのような酸味でバランスのとれた美味しさ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
70%
精米歩合(掛米)
70%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
12%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
有限会社中野酒造
住所
大分県杵築市大字南杵築2487-1
参考価格
1800
ml
2,700
円