若波 十周年記念酒 山田錦純米吟醸古酒

若波は若波酒造合名会社（福岡県）が醸す銘柄で、若波 十周年記念酒 山田錦純米吟醸古酒はその純米大吟醸酒です。立ち上がりは静かですがデラウェア。滑らかさと上質な旨味。そこに元気のよい酸味。影に隠れた渋みと枯れた味わい。お酒自体に深みと幅を持たせている複雑さがこのお酒の真骨頂です。

若波 十周年記念酒 山田錦純米吟醸古酒にはフォアグラのソテーがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は40℃～45℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は14%です。

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