結ゆい 特別純米酒 亀口直汲み無濾過生原酒

結ゆいは結城酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、結ゆい 特別純米酒 亀口直汲み無濾過生原酒はその特別純米酒です。上立ち香はさほど強くはありませんが、お口の中で優しい甘みと果実香が華やかに広がり、雄町米由来の芳醇な旨味が存分にお楽しみいただけます。穏やかな酸が後に顔を出し、後味を綺麗に収束させてくれるところも大変魅力的です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

結ゆい 特別純米酒 亀口直汲み無濾過生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は赤磐雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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