結ゆい 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろし

結ゆいは結城酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、結ゆい 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろしはその純米吟醸酒です。岡山県産の最高級酒米・赤磐雄町を大吟醸クラスに匹敵する50％まで高精白し、じっくりと手をかけて丁寧に低温発酵させた純米吟醸酒を一度火入れした後に低温で貯蔵しました。通常商品のような搾りたてのフレッシュな味わいとはまた一味違った、まろやかでやさしい膨らみを感じるお酒へと一段成長して…

酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

結ゆい 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろしには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は赤磐雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

結ゆい 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。