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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山田錦・亀ノ尾・雄町の3種類の原酒を仙禽の技術を活かし、アッサンブラージュさせた生酛造りの日本酒。「エチカ」とは哲学者であるスピノザの書物。自然の中に神を見出すその思想と生命の水が出会った。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜15℃
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・亀ノ尾・雄町
原料米（掛米）
山田錦・亀ノ尾・雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
きょうかい901
日本酒度
-1
酸度
2.2
アルコール度数
14%
アミノ酸度
0.7
みんなの口コミ 3件
仙禽 水とエチカのよくある質問
仙禽 水とエチカはどんな日本酒ですか？
水とエチカは株式会社せんきん（栃木県）が醸す銘柄で、仙禽 水とエチカはその純米吟醸酒です。山田錦・亀ノ尾・雄町の3種類の原酒を仙禽の技術を活かし、アッサンブラージュさせた生酛造りの日本酒。「エチカ」とは哲学者であるスピノザの書物。自然の中に神を見出すその思想と生命の水が出会った。
仙禽 水とエチカの味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
仙禽 水とエチカのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10〜15℃です。
仙禽 水とエチカの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦・亀ノ尾・雄町です。精米歩合は麹米50%、掛米60%です。アルコール度数は14%です。酵母はきょうかい901です。
仙禽 水とエチカはどこで買えますか？
仙禽 水とエチカの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
仙禽 水とエチカの口コミ・評価は？
仙禽 水とエチカにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.61です。
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