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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
麹米にさがの華・掛米（飯米）きぬむすめを60％精米した火入れ【生酛】純米酒が登場。日下無双としては初の生酛です。七号酵母は蒼いドラゴンラベル！マスカットのような上立ち香に始まり、酸味と旨味、そして後味のキレのバランスが上手くとれた飲み応えあるお酒になっております。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
きぬむすめ
原料米（掛米）
きぬむすめ
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会七号酵母
日本酒度
4
酸度
2
アルコール度数
16%
日下無双 生もと純米 七號のよくある質問
日下無双 生もと純米 七號はどんな日本酒ですか？
日下無双は天吹酒造合資会社（佐賀県）が醸す銘柄で、日下無双 生もと純米 七號はその純米酒です。麹米にさがの華・掛米（飯米）きぬむすめを60％精米した火入れ【生酛】純米酒が登場。日下無双としては初の生酛です。七号酵母は蒼いドラゴンラベル！マスカットのような上立ち香に始まり、酸味と旨味、そして後味のキレのバランスが上手くとれた飲み応えあるお酒になっております。
日下無双 生もと純米 七號の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
日下無双 生もと純米 七號に合う料理は？
日下無双 生もと純米 七號には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
日下無双 生もと純米 七號のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
日下無双 生もと純米 七號の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はきぬむすめです。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会七号酵母です。
日下無双 生もと純米 七號はどこで買えますか？
日下無双 生もと純米 七號の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
日下無双 生もと純米 七號の口コミ・評価は？
日下無双 生もと純米 七號にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
天吹酒造合資会社は佐賀県の蔵元です。「日下無双」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには日下無双の5商品が登録されています。
電話番号0942-89-2001
Pick Up
Excellent!!
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わ
わかな
5月13日
日下無双の生もと造り7号ver ほんのりフルーティー🍇 一般的な生もとよりもややライトな印象ですが 後から酸味や渋みが複雑にやってきて ちょっと好みが分かれそう 個人的には好きです 少し冷蔵放置してひや～燗でも試してみます🍶